ماكينة صناعة الجيلاتو المتكاملة آيس تيم كومباكتا 4 كلاسيك.

وصف تفصيلي وحصري (Detailed Description)

تجمع ماكينة كومباكتا 4 بين التقاليد الإيطالية والتكنولوجيا الحديثة لتبسيط عملية الإنتاج:

• النظام المتكامل (Two-in-One): تتيح لك الماكينة تنفيذ دورتين في آن واحد؛ حيث يمكنك بسترة خليط جديد في الحوض العلوي بينما يتم تجميد الدفعة السابقة في الأسطوانة السفلية، مما يرفع الكفاءة الإنتاجية للضعف.

• الحوض العلوي (The Boiler): يقوم بتسخين المزيج حتى 85°C للقضاء على البكتيريا وضمان تجانس المكونات، مع إمكانية استخدامه لصناعة الكاسترد والصلصات.

• الأسطوانة السفلية (Batch Freezer): مصممة بتقنية تجميد سريعة تمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة، مما ينتج جيلاتو بقوام حريري وناعم جداً يحافظ على جودته لفترة أطول.

• سهولة النقل الداخلي: يتم نقل المزيج الساخن من الحوض العلوي إلى السفلي عبر ممر داخلي محمي، مما يضمن أقصى درجات النظافة ويمنع التلوث الخارجي.

• تحكم كلاسيكي ذكي: واجهة تحكم بسيطة تتيح لك ضبط أوقات الطبخ ودرجات الصلابة المطلوبة بكل سهولة، مع أنظمة أمان وتنبيهات مدمجة.

المعلومات التقنية المفصلة (Technical Specifications)

• القدرة الإنتاجية: إنتاج كميات تتراوح من 1.5 إلى 4 كجم لكل دورة (دورة كاملة كل 10-15 دقيقة تقريباً) بمعدل انتاج بالساعة : 18 - 27 لتر

• نطاق الحرارة: تصل حرارة الحوض العلوي إلى +90°C، وتصل حرارة التجميد في السفلي إلى -30°C.

• نوع التبريد: متوفرة بنظام تبريد هواء (Air) أو ماء (Water) حسب الطلب.

• الكهرباء: 400 فولت / 3 فاز (3Phase) / 50-60 هرتز.

• المادة: هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.

• الأبعاد: تصميم رأسي موفر للمساحة يناسب المعامل الصغيرة والمتوسطة.